？洋蔥對身體有保健作用。洋蔥中含有揮發油和具有* * *氣味的辣椒素，能祛除魚腥味等油膩厚重菜肴中的異味，產生特殊香氣，分泌消化液，刺激食欲。揮發性辣椒素經汗腺、呼吸道、泌尿系統排出體外時，可使相關腺體輕微分泌，起到發汗、祛痰、利尿的作用。所以洋蔥是很多治療感冒的食療常用原料。
？可惜很多人認為大蔥的這些功能只有大蔥才具備，蔥葉似乎就不那麽重要了，甚至成了菜市場和廚房的生活垃圾。
？其實，和大蔥相比，蔥葉的營養壹點都不差。
？我們常說，同壹種蔬菜不同部位的營養成分也不壹樣，這壹點在大蔥上就能體現出來。除了蔥葉含有的營養成分，很多營養成分都比蔥葉好。比如洋蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、綠葉、鎂的含量明顯高於洋蔥白色部分。
？所以，我們把大蔥葉扔掉，真的很委屈。下次買菜的時候，如果洋蔥葉沒有老，沒有皺縮，沒有發黃，就可以壹起吃，既減少了浪費，節約了生活成本，又吸收了更多的營養。為什麽不呢？
本網站部分內容來自互聯網。如有侵犯您的版權，請聯系站長，我們將在；小時內刪除內容
編輯:管理員