1.將金蓮花未成熟的果實煮水飲用，治療腸炎、痢疾、腹瀉等。，療效極佳。
2.莖(即幼株剝去外面的老葉鞘後的心臟部分)或花序(即花序剝去外面的老苞片後的心臟部分)與豬心、豬肺壹起燉，治療肺氣腫、肺心病。
3.莖(即剝去外面的老葉鞘後的幼嫩的植物心臟部分)或花序(即剝去外面的老苞片後的花序心臟部分)與雞肉或豬肉壹起燉，治療胃病。
4、金蓮花(即花序外面剝下老苞片後的心)與豬心同煮，可治療心臟病。
5.金蓮花的植物或果實不僅可用於人類藥物，也可用於家畜如牛、馬、羊和豬或家禽如雞、鴨和鵝。具有收斂止血的功效，可治療腸炎、痢疾、腹瀉。
6.花序可以控制牛的脖子、下巴等處的膿腫。方法是將花序切開，錘打，包在患處。
7.金蓮花假莖中的汁液可用於洗發和治療頭癬。
關於金蓮花的食療價值的內容就說到這裏了。