核桃燉蠶腎:取核桃仁100-150g，微炒蠶腎50g，放入碗中，放入抽屜中，隔水燉。健胃收斂效果好。
核桃殼的成分及應用
核桃殼中含有胡桃醌、氫化胡桃醌、β-葡萄糖苷、單寧、沒食子酸等。
胡桃醌為橙色針狀結晶，具有抗出血的生物活性，與胡桃醌* * *，還有幾種還原衍生物，均具有抗菌生物活性，可入藥治療出血性虛脫、乳房膿腫、疥瘡、牛皮癬、瘡毒等。具有消腫、止癢的功效。核桃殼也可以作為生產活性炭的原料。