2.醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”,可以溶解海帶中含有的鈣、鐵等礦物質,從而提高海帶的吸收利用率。
3、海帶是典型的堿性食物,經常食用,有助於防止體內鈣的流失。
4.醋泡海帶有養發、降血脂、降血壓、補鈣的作用。浸泡壹個月以上,營養達到最佳狀態。