蜂蜜對結腸炎和習慣性便秘有很好的療效，且無任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和燒灼感消失，紅細胞和血紅蛋白的值增加。患有胃十二指腸潰瘍的人經常服用蜂蜜，也有輔助作用。但腸胃不好的人最好用30度的溫水喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等癥狀。
擴展數據:
蜂蜜在常溫常壓下有兩種不同的物理狀態，即液態和晶態。液態蜂蜜，即蜂蜜從蜂巢中分離出來，始終保持透明或半透明的粘稠液體。
蜂蜜，也叫冬釀。主要是因為采蜂釀酒的艱辛。宋代大詩人蘇轍在《王士元、曹煥二首詩第二韻》中寫道:“將井底之餅剖浸於舊坊，冬釀於床邊，以壓甘露。”意思是:“在酒窖裏用傳統方式釀造的屠蘇酒，加壹點蜂蜜，比神仙喝的酒還要好喝”。
參考資料:
蜂蜜-百度百科