泥鰍味甘，性平。
《醫學概論》中說能“補中止瀉”。《本草綱目》中記載泥鰍魚有溫中益氣的功效。對解渴、醒酒、利尿、壯陽、收痔有壹定作用。對肝炎、小兒盜汗、痔墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、指癤、陽痿、腹水、乳癰等癥有很好的療效。而且生吃泥鰍有很高的藥用價值，可以治療很多疾病。泥鰍被稱為“水中人參”，營養價值豐富。中醫認為泥鰍味甘，性平，能調中益氣，祛濕解毒，滋陰清熱，通絡補腎氣。可用於治療皮膚瘙癢、水腫、黃疸和痔瘡。