低脂肪、高蛋白、高維生素、易消化的飲食為宜。要有規律，有數量，有節制。前期可以多吃豆制品、水果、新鮮蔬菜，適當吃糖、蛋、魚、瘦肉；當肝功能明顯下降，有肝昏迷先兆時，應適當控制蛋白質的攝入，提倡低鹽飲食或無鹽飲食。鹽的日攝入量不能超過克，飲水量在毫升以內。如果出現嚴重腹水，鹽的攝入量應控制在毫克以內，水的攝入量應控制在毫升以內。應避免辛辣刺激性物品和硬冷食物，也不要吃過熱的食物，以防出血。治療肝硬化的最好方法是幹細胞療法。幹細胞技術治療肝硬化的臨床常用方法是從自體骨髓中提取已發育成器官或組織的組織幹細胞，經分離、純化、擴增、培養後輸至患者的病變肝區。這些輸入病變肝臟的幹細胞就像植入的種子，在肝臟微環境的誘導下逐漸分化。這些新分化的細胞具有幹細胞的特定表型和形態，也具有幹細胞的功能。此時，幹細胞可以參與肝臟結構的修復和重建，改善肝功能，並遷移到肝臟的病變部位，達到治療肝硬化的目的。與肝源有限、費用高、排斥反應強的傳統肝移植相比，幹細胞移植治療肝硬化不存在免疫排斥的倫理問題，且療效明顯、痛苦小、副作用小、費用低、操作過程相對簡單，被譽為“治療肝硬化的第二終極途徑”，為肝硬化患者的治療帶來了新的希望。
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