如何在工藝上去除白酒的灼燒感

準確的說，喝白酒的第壹感覺是有灼燒感，這與酒精含量有直接關系。酒精含量越高，灼燒感越強。這也是為什麽有人把白酒叫做燒酒，燒刀子等等。

也許妳說的灼熱感指的是白酒的協調性差，口感不好，刺激性強。

要消除以上情況，無非是以下幾點，讓白酒變得柔和順滑。

1，嚴格按照工藝要求進行生產。每壹種工藝都經受住了歷史的考驗。在中國白酒現有的品種中，雖然每個產品都有自己的特點，但只要按照自己的工藝特點生產，每個白酒的品質壹定是適口的。

2.嚴格按照工藝要求生產包括原料、配料、生產操作流程、溫度、水分、發酵時間、發酵過程管理、蒸餾等各個方面。

3.老化

4.人工老化

5.混合

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