同時，如果空腹吃柿子，柿子中的鞣酸，或者壹些成分，可以和胃酸中的壹些物質結合，產生化學反應，形成壹種癥狀，叫做胃石。所以壹般不建議空腹吃柿子，也不建議大量吃柿子。
柿子雖然口感豐富，能提供水分和糖分，但柿子的量應控制在100克左右，堅決避免空腹食用。