蠶蛹富含蛋白質、氨基酸和天然生長激素。蠶蛹有兩種，蠶和柞蠶。蠶在南方，吃桑葉。蠶的絲比較細，柞蠶是北方的壹種蠶，絲比較粗。蠶很小，炒起來又香又脆，而柞蠶不容易炒透，要放在烤箱裏煮熟才能吃。蠶蛹壹定要放鹽，整個蠶蛹吃最好。
目前煮繭、蛹的方法是:挑選繭、蛹，去雜、殺菌，放入滾油中炸制，炸制後取出鹹面。缺點是皮硬肉嫩，失去了繭蛹的風味，不耐貯藏。
總結:本發明的目的是研究壹種蠶繭蛹的烹飪方法，使蠶繭蛹外嫩，不失去蠶繭蛹的風味，耐儲存。
上述目的是這樣實現的:挑選蠶繭、蠶蛹，去雜、消毒、烘幹、脫水，在油中加入調料，油溫達到50%時，將蠶繭、蠶蛹放入油中炸至五成熟時取出，晾3-5分鐘，然後放入沸油中炸至八成熟，晾2分鐘，放入沸油中炸至全熟，取出，撒上制好的調料。