白酒脫苦可通過勾兌、加入碎冰糖、加入脫苦劑、降低釀造溫度來實現。具體介紹如下:1。從同類產品中選擇酸味和醇香的酒，與苦辣成品酒勾兌調味，探索最佳組合。加多少要看情況。2.將1份碎冰糖、2份清水和適量細發泡的蛋清混合攪拌，用小火慢煮融化，然後趁熱用棉布過濾，加入苦辣白酒中，攪拌均勻澄清，即可收到良好效果。”