毛面比死面好；面食比米飯好吃；液態米比普通米好；澱粉(糖)比脂肪(肉)好；面粉和大米比粗糧好。無刺激性食物是胃炎患者特別註意的問題。
例如，辣椒經常使慢性胃炎患者胃痛，而白酒經常加重胃炎患者的痛苦。生洋蔥和大蒜經常是胃炎患者的禁忌，因為它們刺激胃，濃茶因為其胃酸分泌增加而加重胃痛。其次，要註意飲食的量。食物的多少標誌著胃的工作量和負擔。吃多了，胃的工作量大，負擔重，對胃很不好。吃得太少，工作量不足，胃活動無力，也會加重胃痛。壹般建議早餐吃好壹點，午餐多吃壹點，晚餐少吃壹點。這樣可以使胃腸道不斷有規律的運動，不容易得胃炎。即使得了胃炎，也會很快恢復。