大蒜拌茄子怎麽吃及其營養價值

茄子

1000克

佐料

麻油

適量的

鹽

適量的

大蒜

適量的

青蔥

適量的

步驟

1.茄子洗凈，切片；

2.入鍋蒸20分鐘；

3.取出茄子，晾涼，控幹水分；

4.用筷子攪成小塊；

5.壓蒜器擠出蒜泥，放在茄子上；

6.撒上蔥花、鹽、香油拌勻。

技巧

茄子切片煮的比較好；

茄子蒸熟，晾涼，瀝幹水分；

根據個人口味添加其他調味品。