步驟
1.將狗肉切塊，過水坑。
2.熱鍋放油，放入花椒、胡椒、桂皮，炒香。
3.加入狗肉翻炒至狗肉變色。
4.加入適量醬油，翻炒上色。
5.加入適量紅糖、鹽、料酒，繼續炒。
6.將姜片略炒
7.肉上放適量的水，先放適量的香葉，蒜。
8.轉高壓鍋，中火煮15分鐘，轉小火煮10分鐘。如果妳有足夠的時間放進鍋裏慢慢煮，味道會更好。