材料:350克豬心和17幹荔枝。
輔料:生姜50克，冰糖70克，黃酒50毫升，紅糖25克，枸杞20片。
1.豬心切塊，用清水浸泡約10分鐘。
2、幹荔枝去皮待用。
3.將水和豬心倒入鍋中，加入少許黃酒焯水，撈出洗凈備用。
4.姜末和豬心碎放入高壓鍋，加水約800毫升，加入荔枝幹。
5.倒入黃酒，加入冰糖和紅糖，蓋上高壓鍋，大火燒開，小火燉20分鐘。高壓鍋用完，打開鍋蓋，放入枸杞，煮開。