1，含有維生素E和性激素類物質，具有抗衰老、壯陽的作用，因此有“生育促進劑”的美譽。
2、香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。
3.香椿具有清熱、利濕、解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
4.香椿中含有印楝素，揮發性氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能粘附腸壁而排出體外。
吃多了不夠，吃多了也不好。有資料顯示，每公斤香椿芽中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中含有53.9毫克的亞硝酸鹽。這麽高的含量容易引起亞硝酸鹽中毒。結果表明，水洗香椿葉的亞硝酸鹽含量為34.65438±0mg/kg，而沸水燙香椿葉的亞硝酸鹽含量僅為4.4 mg/kg。實驗還證明了鹽腌香椿中亞硝酸鹽的含量不能降低。所以盡量吃開水燙過的香椿。不要吃太多。
領養哦謝謝