1.蒸法:將煙絲放入蒸籠中,大火蒸兩分鐘,再小火蒸五分鐘,然後取出放入微波爐中,解凍模式烘烤兩分鐘,然後晾幹。這種方法可以去除壹些苦味和辣味。
2.加熱方法:將煙絲放入鍋中加熱至煙絲表面略有變色,然後取出晾幹。這種方法還可以去除煙絲的嗆味和苦味,同時保留煙絲的香味,使口感醇化,再加入壹些中藥去除苦味和辣味,如甘草、丁香、茴香等。能有效去除煙絲的苦味和辣味,增加煙絲的口感和香味。