煨姜的制作方法很簡單，只需將姜切成片、姜絲或姜絲，放入鍋中加水煮沸至姜湯散發出香味即可。此外，還可以加入枸杞、紅棗、黃酒等配料，做出不同口味的姜湯。
雖然煨姜有很多好處，但有些人不宜多吃，如胃酸過多或胃出血、高血壓、心臟病、肝病等慢性病患者、孕婦、兒童等。另外，姜湯不能太濃，需要適量飲用，否則會引起不適。