準備材料:鮮枇杷5kg，川貝母10g，冰糖1.25kg，紅糖500g，鹽10g。
生產步驟:
1.川貝母用破壁機磨成粉，越細越好。
2、枇杷要清洗，可以浸泡半個小時，把農藥殘留泡掉，再把表面的絨毛搓掉。
3.將枇杷去皮，去核。記得戴手套，不然枇杷的氧化會讓手掌變色。
4.不加水，把枇杷全部放入破壁機中打成漿。如果上面堆的枇杷打不動，就用破壁機的炒菜棒，把中間的小蓋打開杵進去，就很容易打均勻了。
5.將枇杷果肉倒入鍋中，先用大鍋加熱煮沸，再轉小火煮。
6.加入冰糖和紅糖繼續煮，不斷攪拌。
7.變稠時，加入貝母貝母粉，繼續攪拌。
8.根據火力不同，整個煮的過程大概需要3-6個小時，最後可以加鹽。
9.成品圖。