1.提前準備好食材:將所有食材切好，腌制好，準備好調料，以免烹飪過程中半途而廢。
2.控制火候:火候太高會炒菜，火候太低食材水分太多。壹般來說，煮肉時，熱量較大，煮蔬菜時，熱量較小。
3.熱鍋涼油:鍋裏放油，等油熱了再放食材，可以讓食材更入味，防止食材油。
4.添加調料:可以根據自己的口味添加適量的調料，如鹽、醬油、糖等。，但妳要註意控制量，以免味道太鹹或太甜。
5.翻炒均勻:在炒菜的過程中不斷翻炒，避免食材粘鍋或燒焦。
6.營造焦香味:可以加入蔥、姜、蒜等壹些調料，在烹飪的過程中進行翻炒，可以增加菜肴的風味。
總之，掌握好做菜、調味、炒菜的技巧，可以讓菜做得更香更好吃。