方法將黃鱔切成段，用清水浸泡，洗凈血和粘液，放入碗中。洗凈後，將藥材與生姜、黃酒、雞湯壹起倒入杯中，用可食用的玻璃紙包裹，用橡皮筋密封。入蒸鍋燉1.5小時後，加入適量雞汁和精鹽調味。
功效黃鱔性溫味甘，含有豐富的維生素和多種微量元素，尤其是鈣和鐵的含量是常見淡水魚中最高的。具有益氣養血、祛風通絡、滋補肝腎、調節血糖的功效。黨參性味甘，善益肺氣，補中氣，養血生津。冬蟲夏草味甘，性平，益腎壯陽，潤肺平喘，止血化痰。當所有藥材與黃酒混合後，具有益氣健脾、潤肺化痰、滋補肝腎的功效。
溫馨提醒適用人群:凡腎虛、腰膝酸軟、眼糊、病後或產後氣血不足、咳嗽氣短、咯血、脾虛便溏、臟腑下垂、面色萎黃、生長發育的小兒均可食用。