銀杏葉能擴張血管，增加腦血流量，提高記憶力，緩解衰老跡象。
銀耳銀耳含有蛋白質和B族維生素，具有滋陰益氣、生津止渴、活血補腎的作用，是治療老年癡呆癥的良藥。每天可以煲湯，做糖果，煮粥。
枸杞含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、亞油酸等營養成分。長期服用具有滋腎明目、益腦延年的功效。藥膳可以用來炒肉片、烤魚、泡酒、煮粥。每次用量為10-20g。
核桃仁又稱“核桃仁”，含有脂肪油、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分，具有補腎健腦的作用。現代醫學認為，核桃仁的健腦作用是由於其含有豐富的磷，對腦神經細胞有很好的作用，而且核桃仁有抗衰老的作用。