隨著對食物需求的增加，美國出現了第壹個飼養昆蟲的工業化農場。美國安大略省的新千年農場有3000萬只蟋蟀和2000萬只面包蟲，這些蟲子制作的食物已經擺上了超市的貨架。該農場每月運送約8000磅(約3.63噸)蟋蟀，這些蟋蟀最終成為面粉、能量棒和零食。
蟋蟀含有豐富的蛋白質等營養成分，具有利尿消腫、解毒退燒的功效。
據合眾國際社8月13日報道，壹項新的研究表明，吃蟋蟀有助於改善腸道內的微生物菌群，減少體內炎癥。
這項研究的主要負責人是威斯康星大學麥迪遜分校的瓦萊麗·斯圖爾(Valerie Stull)，她是可持續發展和地球環境研究中心的研究員。
擴展數據
油炸蟋蟀的做法
1.抓住蛐蛐的尾巴，小心翼翼地把它的內臟掏出來扔掉，留下可以吃的部分。
2.將挑選好的蟋蟀洗凈，然後控水，用適量的鹽腌制。
3.將腌制好的蟋蟀放入油鍋中炸熟，放入盤中。
油炸蟋蟀_百度百科
美國學者研究吃蟋蟀能改善人體微生物菌群_人民網
蟋蟀_百度百科