黑芝麻(生)150克
自制黑芝麻粉的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
黑芝麻放入容器中。
第二步
加清水反復洗2-3遍，因為黑芝麻裏面有沈澱物。
第三步
清洗後，用過濾網將水排出。
第四步
炒鍋著火了，不用放油。將洗凈的黑芝麻放入冷鍋中，中火翻炒。
第五步
翻炒至黑芝麻中的水分完全揮發，黑芝麻變得香脆可口並開始膨脹。
第六步
倒出炒好的黑芝麻。
第七步
釋放寒冷
第八步
炒出來的黑芝麻口感酥脆，香氣明顯，體積膨脹(每顆黑芝麻都炒到鼓起來)。
第九步
冷卻後放入研磨杯或破壁機杯中。
步驟10
磨成粉，註意壹打壹搖，保證粉碎程度均勻。
步驟11
磨好後倒掉。芝麻研磨後會出油，所以感覺有點濕是正常的。關鍵是要確保它們是接地的。
步驟12
黑芝麻粉可以用來做傳統的黑芝麻餃子。
步驟13
黑芝麻湯圓成品，餡料細膩，口感極佳。