食材:小米、鐵棍山藥、大紅棗。
調料:冰糖
1.準備兩根鐵棍山藥。鐵棍山藥的形狀很容易辨別。全身細長，頭韌，尾圓，皮薄多毛，肉質細嫩，不是很厚。可以通過價格來區分。鐵棍山藥比普通山藥貴。
2、鐵山藥洗幹凈，可以帶皮吃，如果介意，戴上壹次性手套刮掉皮。
3.將山藥斜切成粗細均勻的小塊。鐵棍山藥耐煮，不易散開。
4.準備8個大紅棗，清洗幹凈，用剪刀去核，切成棗片，用小米浸泡，洗幹凈。
5.鍋中燒開水，倒入所有食材，大火燒開，轉中小火，繼續煮20分鐘。
6.時間到了，關掉火源。這個時候小米粥已經很粘了。放2勺白糖攪拌融化。
7.山藥和小米搭配可以維持正常的消化吸收功能，對脾胃大有裨益。非常適合冬天的早中晚餐。來壹碗熱氣騰騰，柔軟細膩，壹天都充滿活力。
技能總結
1，刮山藥皮的時候記得戴壹次性手套，避免山藥粘液碰到手臂，會異常癢。
2、也可以根據自己的喜好加點桂圓和枸杞。