做法:1。木耳用溫水泡好後，清洗幹凈，倒入開水鍋中煮大約四五分鐘，撈出瀝幹水分。撕成小塊。
2、豆腐用清水洗凈，先切塊，再切成三角形。
3、熱鍋加油，油裏放少許鹽，中火煎至金黃。
4、蒜苗、小米椒洗凈切段，蔥、姜切末，鍋內留底油，中小顆燙蔥姜蒜切末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，攪拌均勻，(放1大勺蠔油，1大勺生抽，半勺白糖，半勺雞精，少許澱粉，加點水攪拌均勻，)倒入調好的汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，收汁上火，放入蒜苗翻炒片刻。