下面是糖醋香菇的做法。吃貨們千萬不要錯過。
糖醋蘑菇所需材料
配料:蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆、甜椒、檸檬、蛋白。
配料:香油、清酒、高湯、胡椒粉、植物油、鹽、醬油、醋、澱粉、蔥、蒜。
糖醋蘑菇的做法
1.香菇用清水浸泡，洗凈，放入鍋中焯壹下，然後切成小塊，加鹽和胡椒粉拌勻腌制。
2.洋蔥、甜椒、胡蘿蔔洗凈，切成三角片，半個檸檬切絲備用。
3.取壹個碗，加入蛋清、澱粉和適量水拌勻成炒粉。加入蘑菇拌勻，使每壹個蘑菇都裹上壹層炸粉，然後放入油鍋中炸至金黃色。
4.將蔥蒜切碎，放入鍋中，加入植物油，使其變香，然後倒入高湯煮沸，再加入糖、醋和清酒煮沸，然後用澱粉煮至粘稠。
5.將洋蔥、胡蘿蔔、甜椒、豌豆和檸檬煮熟，關火，冷卻後加入蘑菇拌勻。
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