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煮雞蛋的方法是水浴加熱。

煮雞蛋的做法是1。雞蛋壹定要用冷水煮,這樣煮的雞蛋才不會爆開。

2.雞蛋煮好後,壹定要拿出來。最好是用水沖到表面,感覺不到熱。水洗過的雞蛋容易去殼。

從水開始沸騰的時間開始,當它沸騰到6分鐘的時候,我們拿出來看看煮了6分鐘的雞蛋是什麽樣子的:

此時雞蛋剛剛成熟,可以直觀感受到蛋黃的油滑質感。咬壹口,感覺蛋黃像果醬壹樣軟。雖然味道不錯,但是蛋黃的雞蛋味還是很明顯。我不太喜歡生吃,所以我覺得這個雞蛋應該多煮壹會兒。

我們再做飯吧。雞蛋煮9分鐘,雞蛋和蛋黃的味道基本融為壹體。沒有雞蛋的腥味,蛋黃也不會太幹。似乎壹切都很平衡。

再煮3分鐘,就是雞蛋煮到12分鐘的時候,我們會明顯感覺到雞蛋和蛋黃的分層。蛋黃還是嫩的,但是吃了就老了,幹癟了。

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