酒糟
100g
(母雞的)蛋
二
佐料
糖
1勺子
水
適量的
步驟
1.將酒糟放入鍋中攪拌。
2.加入適量的水和壹勺糖。
3.大火燒開。
4.倒入雞蛋，用勺子刮壹下。
5.此時蓋上蓋子。
6.燉2-3分鐘，煮沸。雞蛋剛凝固，但是特別滑嫩。
技巧
1，用勺子劃雞蛋的時候，不要劃的太散，不然雞蛋燉完就老了。
2、雞蛋要選擇土雞蛋，最好是家裏養的。這樣的雞蛋可以清淡的吃。
3、糖的多少看個人口味，酒糟是甜的，不喜歡吃太甜的，可以不放糖。我喜歡甜食，所以我放了壹勺。