豬肚、胡椒粉、姜、青椒、紅椒、蒜、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、蒸魚、醬油。
花椒鍋五花肉的做法。
五花肉要用花生油、鹽、澱粉反復清洗，然後用剪刀把五花肉的油脂剪幹凈。
準備適量的辣椒，裝入保鮮袋，然後用刀背劈開。辣椒會更容易入味。
生姜切片，連同碎辣椒，放入豬肚內，用白棉線縫合。
提前準備壹點用辣椒煮的水。此時將五花肉放入辣椒水中焯水去腥。
然後放入砂鍋的清水中，燒開後小火慢燉2小時左右。
將五花肉煮熟，撈出，倒出裏面的花椒和姜片，在湯中加點鹽調味，繼續煮5分鐘。
五花肉冷卻後切絲，將胡蘿蔔絲、青椒和辣椒壹起翻炒，加入壹些蒸魚和醬油，加入壹些鹽，攪拌均勻即可食用。
有花椒鍋豬肚湯喝，有青紅椒炒肉絲吃，很好的享受。