2、預防感冒，用54℃以下的溫水浸泡金桔可以防止金桔中的維生素C被破壞。人們在這個溫度下喝金桔泡水，吃金桔，可以有效補充維生素C，增強身體抵抗力，預防感冒。
3、化痰止咳，金桔中含有豐富的金桔苷等物質，具有健胃化痰止咳的作用。將金桔用水浸泡，再加入潤燥解毒的蜂蜜，可理氣解郁，止咳化痰，適用於胸悶郁結，肺燥幹咳，勞久咳，酒傷口渴，食滯胃脘。
4.預防心血管疾病。金桔中的維生素C、金桔苷、維生素P等營養成分，對維持心血管疾病，預防高血壓、動脈硬化、冠心病等具有重要意義。老人經常喝金桔泡水喝，能有效預防心血管疾病。