2.將酒倒入杯中，然後倒出。被空杯的氣味嗆到的是酒精勾兌的酒。幾分鐘後，杯中的酒香就是酒精勾兌的酒。糧香型、酒香型、差香型表明是純糧釀造的白酒，香氣保持時間越長，純糧釀造的白酒含量越強。
3.取壹滴白酒，放在手心。雙手交叉使兩手掌接觸，用力摩擦幾次。如果加熱後有糧食味或臭味，則為純糧食酒。酒精勾兌的酒不僅氣味刺鼻難聞，而且味道很快就消失了。
4.水檢測方法水檢測方法非常簡單。我們將白葡萄酒倒入壹個透明的容器中，然後加入適量的水。當我們的酒精含量在45度以下或者溫度比較低的時候，就會出現渾濁。這種情況是純糧白酒發酵過程中產生的高級脂肪酸酯溶於酒精而不溶於水。如果不轉陰，說明是酒精勾兌酒。這種方法主要用於溫度在50度以上的白酒。