青椒的經濟價值
幹燥:青椒的傳統幹燥方法是將青椒集中幹燥或在陰涼通風處幹燥。人工烘焙的青椒可以很好的保留青椒的各種風味物質。
花椒粉:青椒粉是由青椒制成的壹種香料，壹般用文火煎制，用粉碎機粉碎。可用於殺蟲解毒、止癢去腥。
花椒油:是從青椒中提取的產品，用於食用植物油中，壹般為淺黃綠色或黃色油狀液體。