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藤椒和花椒有什麽區別?

首先,分布不同:

1.藤椒國內分布:中國大陸、山東、甘肅南部、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川(洪雅、漢源、峨眉山、資陽)、重慶(江津)、雲南、西藏。

藤椒分布在國外:日本、朝鮮、越南、老撾、緬甸、印度和尼泊爾。

2.花椒分布北起東北,南至武陵北坡,東南至江浙沿海,西南至西藏東南部;不產於臺灣省、海南和廣東。見於平原至高海拔山地,在青海海拔2500米的山坡上,也有種植。

二、外觀顏色不同:

1,藤椒:

2.花椒:

第三,食用價值不同:

1,藤椒油,色澤鮮艷。口感清爽,麻味濃,麻味長,比花椒油更香,更麻,更生態。是賓館、飯店、家庭理想的日常調味品。

2.花椒的果皮是香精和香料的原料,種子是優良的木本油料,油餅可做肥料或飼料,葉子可做調料,代替水果食用或做花椒茶;同時,花椒也是幹旱半幹旱山區水土保持的重要樹種。

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