二、營養豐富，吃得不夠慢性胰腺炎容易腹瀉(稍微油膩的肉就是腹瀉)，而且很難長期治愈，所以患者容易營養不良，應該吃營養豐富的食物，如魚、瘦肉、蛋白質、豆腐等。米飯面條等碳水化合物和新鮮蔬菜要適當食用。但是，每次吃飯都不能太飽，吃七八分飽就行。如果並發糖尿病，要適當控制碳水化合物的攝入，飲食上少吃油炸，多吃清蒸，以利於消化吸收。
第三，鹽不宜過多，多了會加重胰腺充血水腫，所以以吃清淡食物為好。蔬菜可以多吃菠菜、西蘭花、菜花、蘿蔔。但壹定要煮著吃，纖維要煮軟，防止拉肚子。調料不能太酸或太辣。因為可以增加胃液的分泌。增加胰腺負擔，水果可以是桃子、香蕉等沒有酸味的水果，不宜吃容易產氣和腹脹的食物，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。