將白醋和冰糖放入鍋中燒開，放涼，將生姜去皮，洗凈瀝幹，撒上鹽腌好水，放入容器中，倒入糖醋汁，密封，放入冰箱冷藏24小時，這樣糖醋泡好的生姜就做好了。具體方法如下:
需要提前準備的材料包括:生姜900g，鹽適量。
1，鍋裏放冰糖和白醋煮至融化。
2.煮沸後冷卻壹會兒。
3.生姜洗凈，控幹水分，去皮。
4.姜切片，撒鹽拌勻。
5.除去鹽水。
6.將姜片和姜汁松散的放入容器中，不要壓緊。
7.倒入糖醋汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時。
8.時間到了就可以吃了。
註意事項:
腌制時最好將姜片切成薄片，這樣腌制快，口感酥脆可口。
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