1.腹瀉是腸炎患者最常見的癥狀。多吃以下食物有利於止瀉，如馬齒莧、薏米、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、精米、糯米、蓮藕、火腿、烏雞等。
2.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸和果膠，都有收斂止瀉的作用，對促進腸道蠕動，增強腸道活力，恢復腸炎患者的正常腸功能有非常好的作用。
3.新鮮的多葉蔬菜。最好將葉菜榨成蔬菜汁或果汁飲用。不僅具有補充營養的作用，還可以補充長期腹瀉所流失的體內水分。
4.慢性腸炎患者消化吸收功能差，應采用易消化、少殘留的半流質飲食，采用少量多餐，增加營養，改善癥狀。特別是在慢性結腸炎急性發作期，要吃稀飯、精米粉、魚蝦、雞蛋和易消化的軟爛食物，讓腸道得到休息。
5.如果胃酸分泌太低，可以多喝濃魚湯、雞湯等美味食物或吃壹點酸的食物，如山楂、酸奶、酸果汁等，刺激胃酸分泌，增加食欲。
6.如果胃酸分泌過多，應避免雞湯、肉湯、魚湯等美味食物。盡量把食物做軟、爛、細、碎。可以多喝牛奶、豆漿，多吃饅頭、面條、面包，中和胃酸。
7.患者病情好轉時，可以吃壹些流質或半流質食物，容易消化，營養豐富。如大米粥、細面條、蒸雞蛋湯、鹹餅幹等。