預計時間:10 ~ 30分鐘
食材清單:雞蛋2個，當歸8g，紅棗7顆，紅糖2顆，桂圓6顆，水適量。
第壹步:準備食材。
我們先把需要的食材都準備好，放在盤子裏，方便我們接下來的操作。
第二步:將煮熟的雞蛋剝殼。
我們需要將煮好的雞蛋放入冷水中冷卻壹會兒，然後去殼，放入壹個可以裝兩個雞蛋的小碗中。(雞蛋可以用牙簽紮破，方便入味。)
第三步:清洗當歸
我們把當歸用清水洗幹凈，放在裝滿清水的碗裏，泡5分鐘左右。
第四步:煮沸當歸
將適量的水和當歸倒入鍋中，然後煮約15分鐘，將當歸的藥性熬出。(當歸炒菜的時候會有很濃的味道)
第五步:加入其他配料。
當歸的藥性煮沸後，我們加入雞蛋、紅棗、去皮桂圓，煮3分鐘左右。(紅棗可以用刀切成兩片，方便提味。)
第六步:加入2塊紅糖。
這時候我們在鍋裏加入兩片事先準備好的紅糖，煮3分鐘左右。
第七步:加入枸杞
當紅糖融化後，我們可以加入枸杞，蓋上蓋子，等待1分鐘。
最後出鍋，當歸雞蛋紅棗滋補美味的湯就出來了。身體虛弱貧血的朋友可以試試，補氣補血補腎。