1，烤肉醬
加入6克蠔油、55克醬油、10克胡椒粉、20克細砂糖、4克玉米澱粉、8克洋蔥，加入45毫升水拌勻，然後大火燒開，撈出洋蔥加入15毫升蘋果醋拌勻。大蔥切段，梨去皮切小塊。將梨肉、蔥、姜、蒜放入攪拌機中攪拌成泥狀，倒入之前做好的醬汁中，加入壹些香油拌勻。
2、燒烤復合風味調料
黃豆粉100克、辣椒粉50克、香菜粉20克、腰果粉100克、芝麻30克、鹽和胡椒粉150克、紫蘇粉25克、幹蔥粉30克、調味粉12克、孜然粒50克、雞粉20克。
3、孜然芹菜風味燒烤秘方
孜然100g，辣椒粉80g，幹蔥花50g，芹菜粉10g，芝麻30g，紫蘇粉50g，五香粉10g，調味粉10g，鹽和胡椒10g，將上述所有調料混合均勻。
4、香辣蒜味燒烤秘方
辣椒粉100克，芝麻粉20克，花椒粉10克，孜然粉50克，蒜粉30克，鹽和胡椒粉10克，雞粉20克，味精5克，將上述所有調料混合均勻。
5、秘制鮮燒烤調料
將100g大豆油放入鍋中燒開，加入300g辣椒醬，辣椒醬炸好後倒入適量水，加入150g白糖、50g味精、10g雞精、5g胡椒粉、適量蔥和姜末，制成調味醬。