練習:
1，生姜帶泥，洗凈去皮。
2、切成薄片，越薄越好，撒點鹽腌制。
3、鍋裏放水，水開了，把姜倒入鍋裏煮兩分鐘撈出，瀝幹水，鍋裏的水就不用了。
4.將米醋(陳醋)500克連同冰糖壹起放入鍋中煮沸備用。
5.玻璃瓶和瓶蓋用開水燙壹下，然後放入瀝幹的姜片，倒入煮好的米醋。
6、瓶口用保鮮膜封好蓋好，放冰箱壹周就可以吃了！