集成濾板設計的立式收納:剛洗好的菜如果平放,容易積水;如果不烘幹,就會給細菌可乘之機。這種情況下,碗碟收納櫃位於水池旁邊的墻壁上,櫃體的擱板采用了細桿設計的濾水板,使碗碟可以垂直收納,鏤空的設計可以順利過濾水。
平行墻面的餐盤收納架:除了垂直擺放,如果餐盤數量較少,平行墻面的垂直設計也非常適合餐盤等平板餐具。比如案例中,儲物櫃位於廚房操作臺壹側的墻上,中間的護欄很好的固定了板材。這樣的設計可以很好的利用墻面空間,節省廚房面積。
2、廚房收納原則:
擺放:目前大部分廚房都有集成吊櫃和地櫃。為此,在吊櫃和地櫃之間增加壹個懸掛式金屬網筐,用來放置調料和筷子勺子。有了這樣的硬件設施,我們只需要在收納的時候註意“最重要的原則”——最常用的餐具、廚具、調料、原料要放在眼睛到膝蓋的範圍內,很少用的放在吊櫃的頂層和地櫃的底層。
小器皿分類擺放原則:有時候,要有壹個大抽屜,用來分類擺放小器皿。我們不妨用切好的紙巾盒在大抽屜裏做壹些可以隨時調整的圍擋,把大抽屜分成四六個小收納區,保證小廚具能回到它的“集體宿舍”,不與其他物品“混在壹起”。