其實韭菜在百科中屬於壹些多年生草本植物。韭菜的別稱有祁陽草、長生酒、壽本、草鐘乳、陽陽草、平菜。韭菜含有胡蘿蔔素、粗纖維、抗壞血酸等成分，還有鈣、磷、鐵、煙酸、硫胺素等。韭菜味辛，具有溫中助陽、行氣活血、解毒的作用，適用於陽痿、虛喘、瘀血出血、胸痹、惡心、吐血、流鼻血、血尿、痢疾、痔核外漏、跌打損傷等患者。因為韭菜性熱性溫，不適合銀屑病治療。專家表示，在日常食物中，韭菜雖然不是頭發的壹種，但是刺激性很強，殘留是因為這種刺激性也會導致牛皮癬的復發，所以牛皮癬患者在日常飲食中盡量少吃韭菜。治療期間合理的飲食可以有效的起到輔助治療的作用，為疾病的恢復帶來意想不到的效果。因此，患者可以向主治醫生咨詢自己的飲食應該如何進行。銀屑病患者如果飲食有規律，往往事半功倍。
最後，專家還表示:韭菜往往是壹種容易農藥超標的蔬菜。每次檢測蔬菜農藥殘留，韭菜總是榜上有名。有人說韭菜是現在蔬菜中農藥殘留最嚴重的，幾乎成了“毒菜”。
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