材料
材料:豬肝800克。
輔料:橄欖30g，川貝65438+梨05g，500g。
調料:白糖20g。
工作方法
1.將豬肝切成厚片，用水浸泡後用手擠壓洗凈。
2.將豬肝放入沸水中煮5分鐘，撈起冷水，瀝幹。
清洗橄欖
4.將豬肝、橄欖、雪梨、川貝母放入燒開的鍋中，用武火煮沸。
5.小火燉2~3小時，調味待用。