牙本質過敏的癥狀發生在牙齒蛀壞磨損時，尤其是刷門牙和頸部時，牙齒因外傷而折斷、開裂，老年人牙齦萎縮。另外，當神經官能癥、女性月經期、懷孕時，身體抵抗力下降，整個口腔都會感到牙本質過敏。當壹般健康狀況恢復正常時，敏感癥狀也可消失。
牙本質過敏的主要表現是刺激疼痛，刺激消除後疼痛立即消失。檢查時，可用探針在牙齒表面檢測出明顯的過敏點或過敏區域。嚴重者患者不敢咬人、漱口、咀嚼食物，但牙齒無自發性疼痛。
牙本質過敏癥的治療是覆蓋和修復暴露的牙本質。牙尖以上部分可調整打磨，敏感牙頸部可進行脫敏治療，如氟糊劑、25%氟化鈉甘油糊劑；也可以嚼茶葉、生核桃、大蒜，或者用含氟牙膏摩擦，都可以得到脫敏效果。近年來，激光脫敏療法得到了應用，並取得了令人滿意的結果。
慢性牙周炎可引起牙齦萎縮，牙齒和頸部過敏，可服用六味地黃丸。