2、有助於減鹽:鹹花生既能滿足吃鹽的嗜好，又不容易導致食鹽攝入過多。
3.穩定血糖:研究發現，如果飲食中的壹部分紅肉換成花生，患糖尿病的風險將降低265，438+0%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，壹整天血糖都不會太高。
4.保持心臟健康:吃花生最多的人，患冠心病的風險可降低35%。花生含有壹些成分，可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，使心臟更加健康。
花生的購買和儲存
如果買帶殼的花生，要選擇殼紋清晰深、顆粒形狀飽滿的；如果是不帶殼的幹花生仁，豆子要完整，表面要光滑，沒有外傷、蟲蛀、白色粉末。
先將購買的花生曬幹4-5天，用清水沖洗幹凈，然後用開水浸泡15-20分鐘後取出，趁熱用細鹽和玉米粉攪拌，再曬幹2-3天，然後裝入塑料袋中，這樣可以長期不發黴、不變色、不出油。
人民網-花生有七大功能嗎？吃什麽最好？