材料:蘑菇100克，牛肉300克，香菜150克？
輔料:橄欖油、香油、雞蛋、姜絲、醬油、胡椒粉、鹽、生粉、雞精。
第壹步:將雞蛋打入牛肉中。
第二步:加入少許鹽、玉米粉和胡椒粉拌勻。
第三步:將洗好的香菇切成薄片。
第四步:鍋中註入適量清水，放入姜絲，大火煮。
第五步:水燒開後，倒入香菇片，煮壹會兒。
第六步:加入腌牛肉。
第七步:倒入生粉溶液。
第八步:攪拌均勻。
第九步:加入香菜。
第十步:加入少許鹽、胡椒粉、雞精、香油關火。
第十壹步:成品。