大蒜莧菜
大蒜和莧菜所需的材料
主料是莧菜、大蒜、鹽、味精。
大蒜和莧菜的方法
1，莧菜葉去除洗凈；將大蒜去皮，剁成糊狀。
2.向鍋中加水，煮沸。加入莧菜，稍微焯壹下，然後撈出。
3、鍋中放油，爆香蒜，放入莧菜快速翻炒，加鹽和味精炒勻。
大蒜莧菜的功效與作用
莧菜因為味道鮮美，逐漸從壹種野菜變成了家常菜。在許多地方，它也被稱為“長壽菜”；大蒜受熱產生的香氣有殺菌健胃的作用，是莧菜的絕佳搭檔。蒜粒被染紅湯，白裏透紅，也特別嬌嫩。莧菜不僅味道鮮美，還具有清熱解毒、明目利咽的功效。此外，莧菜含有豐富的鐵和維生素K，能起到造血和凝血的作用。同時如果搭配大蒜，可以起到殺菌、健脾胃的作用。平時人合適的時候可以這樣吃，增強體質，改善人群機能，幫助消化，促進食欲。
莧菜的具體做法大家都學過，方法簡單，營養價值高。很多食物要吃出它原來的味道和營養。是滋陰的好選擇，適合各類人群食用。