豬肝。
配件:
韭菜，豆芽。
調料:
鹽、糖、料酒、醬油、香油、食用油。
生產步驟:
1.豬肝切片備用。2、豆芽只需去兩頭，洗凈備用。3.韭菜去老根，洗凈切段備用。4.鍋中加水，將肝片焯至凝固(8成熟)取出。5、鍋中做油，五成熱時將豆芽放入火中煸炒。6.加入韭菜和肝尖翻炒20秒左右。7、料酒、醬油上色。8.加入鹽和糖來調節口味。9.繼續翻炒20秒後倒入少許香油。
Ps:
1，豬肝又滑又韌，切的時候註意安全。2、韭菜好煮，不要炒太久。