雖然醋蛋液有很多好處，但不適合兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病的人。
方法:將壹個生雞蛋用冷開水洗凈，放入大口玻璃瓶中，倒入150 ~ 180毫升9度米醋，靜置24小時(500毫升米醋每瓶可浸泡3個雞蛋)，然後將蛋殼溶解，用筷子打破蛋膜，攪拌均勻，再靜置24小時，制成醋蛋液。
服用方法:將醋蛋液倒入玻璃杯中(壹個雞蛋制成的醋蛋液6-10次即可飲用)，加入2倍的蜂蜜，再加入6-10倍的溫水，攪拌均勻(40度以下)，早餐前半小時至壹小時飲用。