1.苦杏仁可止咳平喘、潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
1、日常食用的甜杏仁、杏仁幹往往有滋潤作用，有壹定的補肺作用。
2.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。
3、杏仁還有美容作用，可以促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
4.杏仁還有抗腫瘤的作用。
二、豆瓣醬是多種微生物相互作用釀造的發酵紅棕色調味品，產生復雜的生化反應。它是由蠶豆(華南和西南用蠶豆，中原和華東多用黃豆)、清酒曲(壹種用於發酵的細菌)、鹽和醬油制成的。同時，根據消費者的不同習慣，在豆瓣醬的制作中配制了芝麻油、大豆油、味精、花椒等原料，增加了豆瓣醬的品種，深受人們的喜愛。